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大学通过校园食品储藏室解决食品不安全问题

2021年2月26日
Food Pantry

早在2019年夏天,亚美体育就遇到了一个问题。许多亚美体育官方网站不得不在暑假期间留在校园,学院的食品服务合作伙伴Bon Appetit在学校不上课时不开放。

因此,亚美体育官方网站事务处拼凑了一个小型食品储藏室来支持这些亚美体育官方网站。

“我们甚至不知道自己在做什么,”负责亚美体育官方网站事务的行政助理塔米·哈里斯(Tammy Harris)说。“我们只知道我们需要为亚美体育官方网站们亚美体育提供一些食物。”

快进到2021年的头几个月,位于麦凯恩亚美体育官方网站中心的学院食品储藏室突飞猛进,包括大型冰柜,宿舍里的烹饪用品,以及与爱达荷州食品银行的合作关系。

“首先,这是一种需求,”哈里斯说。“在这个世界上,在这个校园里,都存在着食品不安全的问题。”

2019年,校园领导正在寻找解决方案。学院董事会主席杰夫·泰勒(Jeff Taylor)建议去爱达荷州食品银行(Idaho Food Bank)。最初的见面会演变成了正式的合作关系,今年11月,学院迎来了第一次送餐活动。哈里斯说,学院每周都从食品银行得到捐款,也从地区教堂和私人捐款中得到慷慨的捐款。所有这些都旨在确保大学校园不是一个饥饿的校园。这种需求并没有因为COVID-19大流行而减少,它影响了校园社区的各个角落。

“亚美体育官方网站、教职员工和教职员工都可以使用,”负责食品储藏室的哈里斯说。“这不仅仅是针对那些在冬天或夏天不能回家的国际亚美体育官方网站。”

免费食品储藏室每周开放三次:周一上午11点至下午2点,周三下午2点至5点,周五下午2点至5点。食品储藏室不仅限于不易腐烂的食品,还有很多罐装和盒装食品可供选择。哈里斯说,虽然具体的物品清单各不相同,但食品储藏室通常有新鲜水果和蔬菜、乳制品、家禽和其他冷冻肉类。

哈里斯笑着说:“后面会有一些东西——克里夫巧克力棒、薯片、椒盐脆饼——它们会在那里呆上很长一段时间。”“但是你带了一些新鲜的青椒、西红柿、葡萄,当心。新鲜的鸡蛋走得很快。”

食品储藏室的主要冷冻库是由Residence Life购买的,哈里斯说Bon Appetit也是一个非常好的合作伙伴,如果食品储藏室已经满了,它经常亚美体育提供额外的冷冻空间,并亚美体育提供食物捐赠。除了冰箱,宿舍生活还为每个宿舍的厨房配备了足够的烹饪用品,使亚美体育官方网站能够正确准备和烹饪在食品室获得的食物。

两个亚美体育官方网站帮助哈里斯管理食品储藏室,二年级的Frederike Walinsky和三年级的Jacinto Quimua。他们参与了最新体育赛事资讯、实时赔率分析及在线投注平台的各个方面,但在良好的、传统的客户服务方面已经证明了他们的价值。当有人进来时,瓦林斯基和基穆阿都渴望帮助。

就读于市场营销和数字媒体专业的沃林斯基说:“我认为这对员工和亚美体育官方网站都有帮助,这是一个很好的互助资源。”“我们不会评判每个人,希望每个人都感到受欢迎,这有助于在校园里建立同情心。”

学院的主要目标之一是为亚美体育官方网站亚美体育提供课堂外的学习机会。哈里斯说,她希望食品储藏室能继续成为其中的一部分。亚美体育官方网站事务处希望看到食品室继续发展成为一个亚美体育官方网站拥有的倡议,这可以为那些对非营利组织感兴趣的亚美体育官方网站亚美体育提供更多的就业机会和实习机会。

使用过食品储藏室的校园社区成员都很感激。

计算机科学与工商管理专业大二亚美体育官方网站Yousef Hanafi说:“作为一名享有教育和生活费用减免的国际亚美体育官方网站,我的大部分钱都花在了杂货上。”“食品储藏室已经为我亚美体育提供了大部分食品。”

另一名亚美体育官方网站也有同样的想法。

生物医学和心理学专业大三双学位亚美体育官方网站Rosol Alftealh说:“在我们大多数人都没有工作或收入来源的漫长假期里,食品储藏室确实帮助了我们,而且对我们很多人来说,它仍然在帮助我们。”“我们当然很感激有免费、方便的杂货、肉类和卫生用品。”

亚美体育拥有130年的卓越传统。学院以其杰出的学术课程、获胜的体育传统和培养成功毕业生的历史而闻名,其中包括7位罗德奖学金获得者、3位州长和无数的商业领袖和创新者。其独特的PEAK课程挑战亚美体育官方网站在人文科学、自然科学、社会科学和专业领域的四个知识高峰中获得能力,使他们能够在四年内获得一个主修和三个辅修。学院紧密结合的住宿校园位于考德威尔,靠近博伊西和爱达荷州西南部山脉和河流的世界级户外活动,为课堂之外的学习亚美体育提供了独特的机会。欲最新体育赛事资讯、实时赔率分析及在线投注平台信息,请访问www.collegeofidaho.edu